جديدنا

طريقة عمل صينية البطاطا بالفرن

صينية البطاطا مع اللحمة في الفرن

المقادير
كيلو من البطاطا.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
حبتان من البندورة.
حبة من البصل.
ضمة من البقدونس.
ملح وفلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار والناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
رشة من القرفة الناعمة.
ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
مقدار من الماء.
زيت للقلي.

طريقة التحضير
تقشر البطاطا وتقطع لشرائح طولية أو دائرية حسب الرغبة وتغسل، ويرش عليها القليل من الملح وتصفى.
تفرم البندورة فرماً ناعماً.
تفرم البصلة فرماً ناعماً.
يفرم البقدونس فرماً ناعماً.
يوضع الزيت في وعاء على النار، وتقلى فيه البطاطا وتخرج منه قبل النضج بقليل.
توضع اللحمة في وعاء ويضاف إليها الملح وجميع البهارات السابقة، وتخلط مع بعضها جيداً.
تضاف البندورة المفرومة والبصل والبقدونس، وتخلط مع اللحمة جيداً.
يضاف الماء وتقلب المواد جيداً.
توضع البطاطا المقلية في صينية الفرن.
توضع اللحمة فوق البطاطا وتوزع بشكلٍ متساوٍ.
توزع السمنة على الصينية.
توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج.
تحمر الصينية ثم تقدم ساخنة وإلى جانبها أنواع السلطات، والعصائر واللبن الرائب.

البطاطا

تعد البطاطا من أكثر أنواع الأطعمة استهلاكاً في العالم، فهي ذات فوائد عظيمة، وتطهى بطرق متنوعة، حيث تقلى بالزيت والتي يفضلها الجميع وبخاصة الصغار، كما أنها تشوى على الفحم حيث الطعم المميز الذي لا يقاوم، ويمكن طهيها بإضافة مكونات أخرى إليها كاللحوم البيضاء أو الحمراء، والبقوليات والخضراوات المتنوعة، وتحضر على الغاز أو في الفرن، وسنذكر هنا طرقاً لإعدادها في الفرن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *